葱、酱、蒜、椒，人称调味“四君子”。
它们不能调味，提出食材的鲜味，而且还能去霉，对人体健康大有裨益。
但在烹饪中如何搭配投放才能更提味、更有效，也是一门高深的学问，下面小编带大家一起学习调味“四君子”的搭配方式吧！
禽肉 / 多放蒜
蒜能够提味，烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜，这样使肉更香更好吃，也不会因为而泻肚子。
鱼类 / 多放姜
鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。
贝类 / 多放葱
大葱不能够缓解贝类（如螺、蚌、蟹等）的寒性，而且还能够一定程度上抵抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、等症，烹调时就应多放一些大葱，避免食用海鲜后的不良反应。
肉食 / 多放花椒
烧肉时宜多放一些花椒，牛肉、羊肉更应多放。花椒有助暖作用，还能够去毒。
这样的搭配方式
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