8种辣味食物有益健康

生活中有很多辣味食物，如生姜、大蒜和辣椒等都是菜肴中不可少的调味品，不如此，这些辣味食物对身体还很有益处。

1.生姜

生姜性温味辣，含有姜醇等油性挥发物，还有姜辣素、维生素、姜油酚、树脂、淀粉、纤维以及少量矿物质。能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃增进食欲。

2.大蒜

大蒜性温味辛，含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C等营养成分，还有硫、硒有机化合物（大蒜素）以及多种活性酶，此外其钙、磷、铁等元素的含量也很丰富。它具有杀虫、、消积、、温胃等功效，对饮食积滞、痢疾、百日咳、水肿胀痛、虫蛇咬伤等有一定的作用。此外，吃大蒜还可以防流感、霉菌感染，并具有、降血脂、降血糖和较强的作用。

3.辣椒

辣椒中维生素C的含量非常高，在蔬菜中。它具有温中祛寒、开胃消食、发汗的功效，还有一定的作用，对预防、动脉硬化、夜盲症和坏血病有比较好的。辣椒还有预防、延缓衰老的作用，特别是红辣椒在民间享有“红色药材”的美称。

4.洋葱

洋葱性温味辛，具有消热化痰、杀虫、开胃化湿、降脂降糖、平肝润肠、、发汗、预防的功效，可以预防和动脉硬化症，还具有的作用。由于它集营养、保健和医疗于一体，在欧美一些，洋葱被誉为“菜中皇后”。

5.胡椒

胡椒性温味辛，含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等营养物质。它有黑、白两种，可以、肠炎、、和风湿病等，现代药理研究还发现，胡椒所含的胡椒碱、胡椒脂碱、挥发油等有、健胃的功效。

6.花椒

花椒性温味辛，含有柠檬烯、花椒素、不饱和有机酸和挥发油等成分。它具有温中健胃、散寒、杀虫、止痛的作用。对积食、呃逆、嗳气呕吐、风寒湿邪所引起的关节肌肉疼痛、痢疾、蛔虫等有一定作用。现代药理研究还发现，它有一定的局部麻醉和镇痛的功效，对各种杆菌和球菌也有明显的抑制作用。

7.韭菜

韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素，这些营养素有助于视力，缓解眼睛疲劳，非常适合长时间用电脑的人食用，而且胡萝卜素高有助于增强，预防肿瘤，对于抗氧化，抗衰老也很有益处。

8.葱

香葱也有的。香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生，有作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。