创业干货｜西餐行业发展蓬勃的当下，如何让自己更具竞争力？

目前西餐行业在国内不断发展，给西餐行业带来了众多商机，也让许多人把西餐行业当作自己未来的事业。西餐行业作为一个很有发展前景的行业，未来的机会十分广阔。

的西餐行业虽然近几年发展火热，但是行业起步晚，许多问题也都藏匿其中，该如何解决？该如何增加自己的行业竞争力？请听小编给您分析。

/西餐从业者面临的问题/

1、自我定位不明确

在从事西餐行业之前，先要有明确的认知，是不是确定要走这条路；如果你想开西餐店，那么对产品的定价、菜单的制定，餐厅的定位，以及可能出现的问题，是否做好提前了解和准备。

2、没有完整的知识体系

西餐系统教育起步较晚，导致很多西餐从业者并没有系统完整地学习过，很多人都是在厨房做学徒工作，跟随师父学习，这就导致了学习的散性、随意性、以及不规范性。

3、中餐、西餐胡乱结合

习惯于中餐的我们总想着“西为中用”，这本身并没有错，但是在没有透彻深入地了解中西餐文化内涵的时候，就妄想合二为一，终得不偿失。

4、与西餐标准差距

由于国内西餐培训教育的薄弱，同样一道菜会有很大的出入，标准是根据西餐通用定义作为标准，每一道菜肴，每一种烹饪方法，每一种食材处理都有其严格的标准定义。

五、缺少高含金量的书

敲门砖的重要性无需质疑，西餐行业同样如此，如果有一张西餐行业都认可的书，那么然会在高餐厅的一堆招聘简历中脱颖而出，而这份书，正是西餐行业很多人所缺少的。

/如何解决这些问题/

为了让更多人学习的西餐教育，河北新东方烹饪技工学校开设西餐主厨，聘请国内外西餐授课，不定期组织学生参加西餐赛事，为职业西餐烹饪教育积蓄力量，培养综合型西餐人才。

西餐比赛

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教学全程使用化西餐烹饪教材，实操教学，让您从开始系统化的学习，在短时间内提员西餐技艺，成为合格的西餐厨师。

课堂所用的材料是高的吗？

学员上课的时候会分学习小组，每人一份材料，原材料都是高新鲜食材，酒店供应商供货，部分材料为原装进口。

我校西餐毕业学员，在毕业后可到连锁西餐店及酒店工作，担任西餐厨师、助理厨师、冷餐厨师等工作，平台广阔，环境良好，待遇体面，未来晋升通道明朗。

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