创业当老板丨秋冬季爆款餐饮小吃项目：麻辣烫

作为近年来受欢迎的创业项目，小吃美食在寒冷的冬天，其热度依然不减，为了让更多创业者能族，创业，早日实现财务自由，应市场创业需求，为有创业需求的小伙伴，盘点适合小成本创业的秋冬爆款小吃项目，你准备好了嘛？

今天小编就为你秋冬火爆的特色小吃项目——麻辣烫。

说起麻辣烫，相信不少人恋恋不舍，它那鲜香的口感让人垂涎欲滴，消费者对麻辣烫的追捧也推动了整个行业的发展，越来越多的麻辣烫开始出现在大街小巷，多样的菜品组合吸引了众多美食爱好者，那么麻辣烫的市场前景怎么样呢？今天我们就一起看看它到底有什么魔力吧！

行业潜力大，消费群体广

麻辣烫经营形式多样化，基本上适应所有人的喜好，并形成了自身独特的文化特色，且口味和形式易于改良，具备普遍适应性。大程度上迎合了消费者的需求，满足了消费者对“辣文化”及各种口味需求和体验。

而且据相关调查数据显示，麻辣烫的线上搜索量远超过其它品类的小吃，深受吃货们的喜爱，名副其实的快餐。

市场成熟，多元发展

麻辣烫发展到今天，从品种、经营形式、食材、风味等方面已经呈现出“多元化”的特点。同时，也出现了众多的食用方法和形式，可谓“花样百出”。以市面上常见的骨汤麻辣烫来讲，先是几种特色汤底：醇香红汤、麻辣红汤，鲜香清汤、骨汤以及海鲜汤；同时推出4中吃法，或者说是消费方式：火锅麻辣烫，砂锅麻辣烫，碗装麻辣烫以及串签麻辣烫。

经营简单，模式多样化

麻辣烫的经营模式具有机动性强，灵活性大，企业文化特色鲜明，成本低、毛利高、操作简单的，无论堂食、外卖、打包，社区，学校，超市，写字楼，全商圈覆盖，可谓是无死角经营。

这是一个大众创业

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人人都想去创业

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学习内容

1、麻辣烫的选材与处理；

2、高汤的制作；

3、底料的炒制方法；

4、辣椒油的制作；

5、麻辣烫设备的选购与使用；

6、麻辣烫的开店运营与利润分析。