私房烘焙的生意太好了！想创业的你做好准备了吗？

开家烘焙店，只为喜欢，它可以让时间慢下来。墙边是新添置的画作，拿出从工厂定制的咖啡杯，泡上拿铁，厨房飘出的阵阵香气，提醒着你该开门迎客了。时而松闲，时而忙碌，节奏不一的生活，也许就该是这个样子，积极有力量。

「私房烘培」，线上下单、配送到家，指定地点自提等消费方式，越来越被消费者所接受，健康美味的烘焙美食，也成为如今的大众饮食主流。

为了应对如今的经济状况，国家正大力推行“内循环”经济政策，鼓励创业，自产自销，新兴产业有了立足之地。「私房烘培」的出现，顺应时代潮流，响应国家号召，巧得天时。

不少烘焙爱好者把私房烘焙当成自己的事业来经营，并因此开创了一条私房烘焙创业之路。

如果你想创业，走上私房创业之路；河北新东方烹饪技工学校带您进入烘焙的世界，学习时下流行西点。

法式甜品类

学习品种：

马卡龙、泡芙、饼干、千层酥类、蛋糕类、挞类、慕斯类、巧克力类等。

学习要点：

巧克力插件制作（巧克力调温、调色）

慕斯装饰（淋面的制作与操作）

夹心的制作（果味夹心和甘纳许夹心的制作）

饼底的制作（软底和酥底的制作）

慕斯的制作（蛋黄酱基底慕斯的制作）

面包、欧包类

学习品种：

花式法棍、荞麦有机面包、意式帕尼尼、墨鱼肠仔、红豆抹茶维也纳、双色羊角可颂、德国碱水面包、巧克力面包等。

学习要点：

欧包的工艺流程

每个环节的注意事项

原辅料的百分比配比与构成

烘培百分比的计算

私房蛋糕类

学习品种：

糯米蛋糕、日式重油蛋糕、千层蛋糕（芒果榴莲）班戟、蛋糕盒子、爆浆奶盖蛋糕、北海道纸杯蛋糕、咸奶油蛋糕、古早蛋糕蔓越莓饼干、雪花酥、奶冻豆腐、桃山皮月饼、蛋黄酥、凤梨酥等。

学习要点：

戚风蛋糕的制作、淡奶油的打法与调色

异形蛋糕胚的制作及抹面技巧

晕染抹面及装饰

馅料的制作

油皮酥皮的制作

PME翻糖类

学习品种：

芙蓉花、玫瑰花、树叶、菊花、百合、蝴蝶、苍兰、牡丹等糖花制作课程，以及英式糖霜的各种技巧：包胚、糖霜刷绣、转印、腾空吊线等。更有各种Q版小公仔、人偶、婚礼甜品台设计与摆台技巧等学习制作。

学习要点：

了解各类品牌的翻糖性状

学习各类翻糖工具的使用方法

学习基本的配色以及上色技巧和经验

甜品台的设计与制作

诚如《我亲爱的甜橙树》中所说：坚守住你心中想要的那个东西，前方就一定会有惊喜等着你。准备进入烘焙行业的各位小伙伴，赶紧约起来吧，一起来河北新东方烹饪技工学校探索烘培的乐趣！