【教师风采】秀技能水平，展师者风范——我校第四季度教师技能大比武圆满举行！

他们躬耕教育和产业，感知时代脉搏，让职业教育与社会需求同频共振；他们扎根三尺讲台，重实践敢创新，激励学生技能成才、技能报国；他们崇尚精益求精，传递“工匠精”，几十年始终如一；他们昂扬自信、坚守初心，也让学生懂得，人生出彩的方式千姿百态……

他们就是河北新东方烹饪技工学校的教师团队，是学校可持续发展的。立足当下，河北新东方教师团队仍潜心研教，以空杯心态在实践中不断学习，融合创新，燃妙想之火，焠独到匠心。

为了规范教学流程，促进教学质量提升，检验教师授课与实操水平，进而可以更好为学生服务，学校特开展“第四季度教师技能大比武”活动。全体教师各显身手，带给我们的不是味蕾上的一点滋味，更多的是传承一种“大国工匠精”。下面，就跟随我们的镜头，赶紧去看看吧。

中餐烹调组

以烹之火候为关键，以调之中庸为灵魂，以追求本味为，成就了一场关于美食的“饕餮盛宴”，不论是文火煎熬，还是武火翻炒，都可见老师们的深厚功底。

参赛老师们严格遵守赛场纪律，以饱满的热情和的态度投入本次技能比武，从原料选取、菜式构思到烹调、摆盘，他们一丝不苟，专注烹饪，几个小时的赛程中，烹调出一道道精美的菜品。

他们的手，有毫厘千钧之力，他们的眼，有秋毫不放之工。他们将厨师特有的细腻与热情投身到技艺的打磨中，让我们欣赏到的是烹饪之美、匠心之美。

作为美食艺术家的他们，从不把自己束缚在一张乏味的食品清单上，他们将食材看做灵动有生命的精灵，怀着一颗温暖爱意的心，在不断的尝试中寻求着美食艺术的创作灵感，让每次餐桌边的相逢，都那么的流光溢彩，有滋有味。

西点烘焙组

称量、打发、搅拌、揉面、醒发、排气、整形、烘烤、装饰……每一步都动作标准、流畅自然，烘焙组的技能比武，让人仿佛是在欣赏一部艺术作品的诞生。

烘焙赋予美食一种精彩绚丽的艺术之美，而将每一份甜品做到，则是我们河北新东方老师共同的追求。整个制作过程，老师们不断雕琢自己的参赛作品，认真打磨着影响评分的细节，改善自己的工艺，享受着产品在双手中升华的过程。

从奶油打发、蛋糕抹胚到创意裱花，再到后的整体组装，看着老师们娴熟的制作手法，点滴细节之中展现出我校西点教学的，折射出新时代技能人才对工匠精的传承与弘扬。

独特的造型、绚丽缤纷的色彩、美丽芬芳的花朵，还有别出心裁的创意，与其说这是蛋糕，不如说是养眼的艺术品。每蛋糕，都像是摆在橱窗里的珠宝一样，散发着诱人的魅力，注入了老师们专注的灵魂和创新精。

华夏几千年的岁月中，给传统糕点赋予了不一样的感情，如果把西式点心比作欧洲的，那么中式点心则代表了东方的婉约。今天的比武现场，河北新东方面点组的老师就用精湛的技艺，带我们感受了中华面食的博大精深。

雪白的面粉在老师灵巧的双手中仿佛有了生命一般，变成了栩栩如生、充满创新思维的各式点心。值得一提的是，老师们制作的中式点心，在保留匠心工艺与突破传统口味造型的基础上，迎合了潮流变化趋势，既让人赏心悦目、垂涎欲滴，又展示了中式面点的魅力，每件作品印了学员的细心和精湛的技艺。

工匠精，重在精；精益求精，重在；以质取胜，重在创新。河北新东方烹饪技工学校第四季度教师技能大比武不但激发了老师们不断精进教学的斗志，也展现了河北新东方烹饪技工学校传承中华饮食文化的坚守与力量，更是我校“匠心育人”实力的好见。

立师德，塑师表，职教兴邦，技能。面对未来，河北新东方人步履不停，继续以匠人之心，守教育之本，恪守精益求精的工匠精，传道授业解惑，为社会提供更加优质的职业技能教育服务。