【教学模式】原来新东方的西餐课是这样的！

相信所有想要学西餐的同学，在择校之前好奇：在河北新东方烹饪技工学校学西餐，到底是如何上课的呢？

今天一起来揭秘，老师匠心教学，助力学生们的创梦想。

课前准备

老师根据教学进度，按照教务处下发的《教学标准实训教案》，结合市场流行趋势及营养搭配知识，做好备课记录，并对学生课前的仪容仪表及示范原料进行检查。

示范讲解

老师示范讲解菜品的风味特色、原材料等，同时实操示范菜肴的加工、操作工艺流程、制作技法的、难点和注意事项，让学生真正学会核心技术。

学生实训

学生分组动手实操，根据老师讲解的要点，选择合适的烹调技法，合理掌握好油温、火候等。实时掌握调味处理、菜肴装盘美化等操作。

流动辅导

学生们独立操作的时候，老师会流动辅导，及时帮助同学们更快的找到自己的失误点，得以改正进步，每个学生都能实实在在掌握技能。

集中点评

同学们做完后，老师会针对菜品的色泽、口味、摆盘等评价，做的好的给予赞扬和鼓励，对于出现的问题悉心指出不足以及改进方法，帮助学生们更好的成长和提升。

部分学生作品展示